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2.二次发酵充分很重要,是包子皮暄软的关键。

1.酵母提前放到温水中融化,温水的温度不超过35度,用手摸不烫手就可以了。面粉中加两样,白糖和无铝泡打粉,这两样食材都是有助于发面的。倒入酵母水,揉成面团,放到温暖处发酵至2倍大。

6.包子皮中包入适量的馅。锅中放水,凉水上锅。包好的包子放入锅中二次发酵20分钟左右,膨胀变轻就可以了。这也是关键步骤,一定要二次发酵充分,蒸出的包子才会蓬松不易塌陷。开锅后蒸15分钟关火,焖3-5分钟再掀开锅盖。

小贴士:

蒸包子对于很多人来说是爱吃却苦于不会做,其实不仅仅是发面的问题,蒸包子记住不要直接上锅蒸在线视频热精品日韩第1页直接从浏览器搜出的黄片网站,技巧教您在线视频热精品日韩第1页直接从浏览器搜出的黄片网站,松软好吃在线视频热精品日韩第1页直接从浏览器搜出的黄片网站,超级简单。

3.韭菜馅的包子不要蒸时间过长在线视频热精品日韩第1页直接从浏览器搜出的黄片网站,时间长容易把韭菜蒸烂在线视频热精品日韩第1页直接从浏览器搜出的黄片网站,影响味道。

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对于一个北方人来说在线视频热精品日韩第1页直接从浏览器搜出的黄片网站,没有什么一顿包子解决不了的。我从小到大都喜欢吃面食在线视频热精品日韩第1页直接从浏览器搜出的黄片网站,尤其是包子在线视频热精品日韩第1页直接从浏览器搜出的黄片网站,蓬松柔软的包子皮在线视频热精品日韩第1页直接从浏览器搜出的黄片网站,包裹着鲜香的馅在线视频热精品日韩第1页直接从浏览器搜出的黄片网站,吃的时候蘸点醋在线视频热精品日韩第1页直接从浏览器搜出的黄片网站,就瓣蒜在线视频热精品日韩第1页直接从浏览器搜出的黄片网站,完美!

1.包子皮不要擀太薄在线视频热精品日韩第1页直接从浏览器搜出的黄片网站,太薄浸入汤汁后蒸出来容易像死面。

猪肉馅300克在线视频热精品日韩第1页直接从浏览器搜出的黄片网站,韭菜300克在线视频热精品日韩第1页直接从浏览器搜出的黄片网站,面粉400克,白糖1勺,盐3克,生抽2勺,老抽2勺,鸡蛋1个,白胡椒粉适量,植物油适量,葱姜蒜末适量

2.肉馅中加入盐3克,生抽2勺,老抽2勺,鸡蛋1个,白胡椒粉适量,植物油适量,葱姜蒜末适量拌匀。

做法:

4.将切好的韭菜拌入肉馅中拌匀。

包子是一种饱腹感很强的主食,皮薄馅多,松软好吃。包子馅的种类很多,也做过买过吃过很多种包子,最爱的当属猪肉韭菜馅包子。作为经典的包子馅代表,猪肉韭菜馅真的有让人百吃不厌的本事。

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所需食材:

3.韭菜择洗干净,切成小段。

5.发酵好的面团在案板上揉一揉排气,这个揉的过程要长一些,有助于让包子表面更光滑。分成若干小剂子。将小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的包子皮。

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posted @ 20-08-13 01:13  作者:admin  阅读量:

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